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让孩子爱上吃饭-【鸡蓉玉米羹】的做法

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发表于 2013-7-29 16:02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现在营养学家都在提倡人们多吃粗粮,并不是因为粗粮比细粮营养好多少,而是不要单一地只吃一种。玉米在粗粮中广受人们喜爱,它含有多种维生素、膳食纤维和矿物质,具有综合的保健作用,所以我们在生活中千万不要重视营养的均衡。
  夏天,喝汤也多了起来,除了经典的夏季蔬菜汤,比如番茄蛋汤、丝瓜汤、紫菜汤等,建议饭桌上可以换换这么一道鸡蓉玉米羹,荤素搭配,味道清淡鲜美,玉米很清香,我女儿很喜欢,除了孩子,老人大人喝也都很适合的。
  【鸡蓉玉米羹】
  材料:
  新鲜玉米(或取玉米粒100克)、鸡脯肉50克、豌豆30克
  调料:
  盐一小匙、油一匙、水淀粉适量、葱
  做法:
  1、准备材料。
  2、玉米用水煮一下然后用刀剥切下玉米粒。
  3、鸡脯肉洗净,切碎。
  4、炒锅倒油烧到五成热,放入鸡肉碎、葱花炒散。
  5、再加入玉米粒和豌豆。
  6、翻炒均匀。
  7、加500克水煮沸。
  8、加盐调味,用水淀粉勾芡。
  9、勾好芡再打入鸡蛋液。
  10、搅散成蛋花,煮开撒葱花后即可。
  灰灰小贴士:
  ◎如果没有新鲜的玉米也可以用玉米粒,但用新鲜的甜玉米最好。
  ◎在倒入水淀粉之后再倒入鸡蛋液,出现絮状的鸡蛋花效果最好。

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